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Qu’est-ce que cette farine ?

J’ai choisi de fabriquer de la farine à la ferme à partir de mon propre grain de blé Bio. Cette farine est moulue sur meule de pierre pour en conserver toutes les propriétés nutritives et organoleptiques.

Je propose ainsi de la farine T80 (semi-complète, encore dite bise) en vrac. Venez donc si possible avec vos contenants.

Description

J’ai choisi de proposer à la vente uniquement de la farine T80 semi-complète. C’est cette farine que j’utiliserai pour fabriquer mon pain.

En ne tamisant pas trop finement la farine, on y conserve ainsi le son qui contient la quasi-totalité des minéraux du grain, ainsi que le germe. Ce dernier possède de nombreuses qualités nutritives (minéraux, protéines…). J’espère ainsi pouvoir vous proposer la meilleure farine possible pour la santé.

Quel prix ?

Cette farine sera vendue 2€/kg. Voici comment le prix est réparti entre les différents éléments de sa fabrication, les taxes, et moi.

• Blé : ≃ 0.50€
• Main d’œuvre : ≃ 0.50€
• Charges : ≃ 0.30€
• Cotisations : ≃ 0.24€
• Ce que je gagne : ≃ 0.36€
• TVA : 0.10€